Cookies Americanas

Hoy os presento una receta que seguro que os gusta mucho! Las habréis probado en establecimientos como "Starbucks". Son las típicas galletas americanas, perfectas para mojar con leche, o si sois muy golosos, con un batido de chocolate. También podéis acompañarlas con un helado que facilitará la digestión, de cualquier sabor: nata, leche merengada, vainilla...

Ingredientes para 10 Cookies:

- 230 gramos de harina

- 125 gramos de azúcar noreno
- 60 gramos de azúcar blanco
- Una cucharadita de azúcar avainillado (se vende en cualquier supermercado)
- Media cucharadita de sal
- Media cucharadita de levadura
- 150 gramos de pepitas de chocolate
- 110 gramos de mantequilla sin sal
- 1 huevo

Elaboración:

01. Necesitamos un bol grande para mezclar el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla. La mantequilla a punto pomada, esto quiere decir, la mantequilla derretida por calor. Se puede realizar fácilmente con el microondas. Batimos todo muy bien. Añadimos un huevo entero y batimos de nuevo hasta conseguir una pasta homogénea. 

02. En un bol nuevo, mezclamos el azúcar avainillado, la harina, levadura, y la pizca de sal. Mezclamos y juntamos con la masa anterior. Ahora tenemos que mancharnos las manos, y amasar, ya que es bastante densa. Cuando empiece a coger cuerpo añadimos las pepitas de chocolate, y amasamos de nuevo. Podemos añadir cualquier fruto seco que nos guste.

03. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal. Hacemos formas redondas no muy grandes y las situamos separadas unas de otras porque tienden a crecer bastante por la levadura y si están juntas se acaban pegando.

04. Precalentamos el horno a 180 grados, cuando llegue a esa temperatura, metemos las galletas unos 8 - 10 minutos. Salen blandas, pero esto es bueno, no os preocupéis, cuando se enfrían se endurecen.

Espero que os haya gustado y os animo a probarlas. Ya veréis como os hacéis adictos a ellas!!

un saludo!!